CRESCENDO 170 m s.l.m. di Selvadolce

Vino Bianco da vigne giovani. Metodo di coltivazione: viticoltura Glossary Link Biodinamica Moderna Selezione di uve delle nostre vigne più giovani, raccolta manualein cassette. Macerazione, fermentazione alcolica spontanea ed affinamento su Glossary Link fecce fini per 7 mesi, affinamento in bottiglia per 2 mesi.

Vitigno: Pigato 100%
Anno impianto vigne: 2005

etichette_crescendo

CRESCENDO - vino bianco 
Uve Solo uve aziendali: nel 2010 Pigato 100%
Metodo di coltivazione: Viticoltura Biodinamica
Sistema di allevamento: Guyot
Densità d'impianto: 7000 - 9000 ceppi/ha
Resa per ettaro: 70 q/ha
Vinificazione
Macerazione No
Fermentazione Spontanea in legno, con lieviti autoctoni
Affinamento Acciaio
Decantazione
Chiarifica No
Filtrazione No
Imbottigliamento Sotto vuoto